Co zabrać na pierwsze grzybobranie?
To pytanie, choć wydaje się z pozoru banalne, może okazać się jednocześnie najbardziej istotnym, dlatego od niego zaczniemy. A zatem, wybierając się na grzyby, przede wszystkim warto zaopatrzyć się w wiklinowy koszyk, scyzoryk oraz podręczny atlas grzybów. Koszyk jest niezbędny, aby znalezione okazy umieścić w nim, bez obawy o to, że się pogniotą, uszkodzą lub „zaparzą”, co mogłoby nastąpić na przykład w plastikowym wiaderku. Z kolei scyzoryk potrzebny jest do ostrożnego wycinania grzybów, tak, aby nie uszkodzić grzybni. Dzięki temu kolejne okazy będą mogły wyrosnąć w tym samym miejscu. Grzybnię, po wycięciu grzyba, warto nawet lekko przykryć ściółką, aby lepiej się zachowała i nie wyschła.
Jadalny czy nie? Oto jest pytanie!
Najtrudniejsze pytanie, to czy zebrać dany grzyb, czy lepiej go zostawić, bo nie tylko z niego nie skorzystamy, ale wręcz możemy się zatruć. Właśnie z powodu tych wątpliwości początkujący grzybiarze powinni nosić przy sobie mały atlas grzybów (choć w dzisiejszych czasach internet też nie jest złym rozwiązaniem… dopóki mamy zasięg). Dzięki temu unikniemy pomyłek, związanych choćby z krążącym mitem, iż grzyby jadalne są rurkowe (mają „gąbeczkę” pod kapeluszem), a trujące – blaszkowe. Niestety, to rozróżnienie nie jest wystarczające, aby pozbierać wyłącznie jadalne okazy i może doprowadzić do zatrucia!
Gdzie rosną grzyby?
Najprostsza odpowiedź brzmi, że niemal wszędzie. Nie oznacza to jednak, iż każdy las jest tym, w którym grzyby można zbierać. Zgodnie z przepisami, jeśli dany teren jest prywatny (nawet, jeśli jest nieogrodzony), nie powinniśmy się tam wybierać. Również, jeśli dany las jest pod ochroną, nie wolno zbierać w nim grzybów ani innych roślin. Chodząc po lesie, można jednak zaobserwować pewne prawidłowości, związane z miejscami, w których rosną grzyby. Zazwyczaj pod sosnami, świerkami, dębami i bukami znajdziecie borowiki, w lasach liściastych i mieszanych – koźlarze i podgrzybki, a w iglastych, zwłaszcza młodych – maślaki.
